Dein Kaffee wir von unseren Röstmeistern Johannes und Max wöchentlich frisch, handwerklich und schonend auf unserem 15 kg Trommelröster geröstet.

Mit folgenden Maßnahmen stellen wir die höchste Qualität der Röstbohnen sicher

• Kontinuierliche Suche nach Bohnen höchster Qualität und Entwicklung geeigneter Röstprofile.
• Die Kaffees werden frisch und saisonal eingekauft.
• Ständige Weiterbildung durch Schulungen und Fachliteratur
• Kontinuierlicher Austausch mit Kolleginnen und Kollegen aus der Spezialitätenkaffeeszene.
• Regelmäßige Besuche von regionalen und internationalen Fachmessen.
• Regelmäßige Durchführung von Verkostungen (Cuppings) mit anschließender Anpassung der Röstprofile der Produkte, falls erforderlich.
• Röstungen auf wöchentlicher Basis mit direkter Qualitätskontrolle, so dass eventuelle Korrekturen direkt und schnell umgesetzt werden können.
• Jede einzelne Röstung wird digital aufgezeichnet und protokolliert. Eine maximale Rückverfolgbarkeit möglicher Qualitätsabweichungen ist gewährleistet.
• Die wöchentliche Röstung nach Bedarf und auf Bestellung garantiert die maximale Frische der Röstungen. Diese Frische ist für das Produkt Kaffee besonders wichtig, um Aroma und Geschmack zu garantieren.
• Auswertung des Kundenfeedbacks und Feinabstimmung der Röstungen auf die Bedürfnisse bis hin zum Einzelverbraucher sowie auf unsere Gastronomie- und Bürokunden.

Warum wir selbst rösten

Wir sind Kaffeepatrioten. Unsere Bestimmung ist es, Kaffee zu lieben und Kaffeekultur sowie -sprache friedlich zu verteidigen. Es ist uns wichtig, die Geschichte, den Ursprung, die Traditionen und die Geheimnisse des Kaffees weiterzugeben.

Wir haben unsere eigene Rösterei eröffnet, um unsere endlose Begeisterung für den geschmacklichen Reichtum des Getränks zu teilen. Unsere Philosophie ist es, großartige Bohnen zu finden und ihr maximales Potenzial zu entfalten.

In unserer Kaffeewerkstatt riecht es nach Kaffee und frischen Ideen. Die Bohnen werden mit Gefühl, Liebe und Verstand geröstet, um den Kaffee so ursprünglich wie möglich herzustellen.

Die Bohnen werden mit Gefühl, Liebe und Verstand geröstet, um den Kaffee so ursprünglich wie möglich herzustellen. Wir entwickeln die Röstprofile mit höchster Sorgfalt. Mit unserem Rösten möchten wir vermitteln, dass Spezialitätenkaffee ein Privileg ist und nicht selbstverständlich. Menschen arbeiten anderswo unter erschwerten Bedingungen und mit Sorgfalt und müssen entsprechend bezahlt werden.