Was macht guten Filterkaffee aus?

Ein guter Filterkaffee zeichnet sich durch eine harmonische Balance von Aroma, Säure und Körper aus, wobei die Qualität der Kaffeebohnen und die Röstart entscheidende Rollen spielen. Bei Brühmarkt legen wir besonderen Wert darauf, dass unser Kaffee nicht nur diese Balance perfektioniert, sondern auch ein unverwechselbares Geschmackserlebnis bietet.

Unsere sorgfältig ausgewählten Spezialitätenkaffees werden handgeröstet, um die charakteristischen Geschmacksprofile jeder einzelnen Bohne hervorzuheben – von fruchtigen Noten bis hin zu zarten Schokoladen- und Nussnuancen.

Welcher Brühmarkt Filterkaffee ist der richtige für mich?

Welcher Filterkaffee für dich der Richtige ist, hängt von deinen geschmacklichen Präferenzen ab. 

Wenn du eher klassische, schokoladige, karamelige, nussige Geschmacksnoten mit wenig Säure präferierst, dann eignen sich sehr gut unsere medium gerösteten Kaffees wie z.B. Der Ol’siesons, Der Tschillaut, Der Welür, Der Reweival oder Der Säwiör.

In unserem Portfolio gibt es aber auch hell gerösteten Filterkaffees mit sensationellen fruchtigen, beerigen, blumigen Aromen mit prickelnden Säuren, die diese Kaffees sehr lebendig machen. Für Liebhaber von solchen Kaffees empfehlen wir z.B. Der Konfident, Das Mädzhik, Der Fr@nzbro und einige andere Special Editions. 

Wie bereite ich den perfekten Filterkaffee zu?

Die Zubereitung des perfekten Filterkaffees ist eine Kunst, die mit den hochwertigen Kaffees von Brühmarkt zu einem wahren Genusserlebnis wird. Beginne mit den frisch gemahlenen Kaffeebohnen von Brühmarkt. Wir empfehlen 15 bis 18 Gramm Kaffeepulver auf 260 bis 300 g Wasser.

Erhitze das Wasser auf 92-96 Grad Celsius, um die optimalen Aromen freizusetzen. Feuchte zunächst das Filterpapier im Filter an, um Papiergeschmack zu vermeiden. Gieße dann das heiße Wasser langsam und in kreisenden Bewegungen über das Kaffeepulver. 

Dies ermöglicht eine gleichmäßige Extraktion und entfaltet die komplexen Aromen unseres Spezialitätenkaffees. Lass dir Zeit und genieße den Prozess – die perfekte Tasse Kaffee ist das Warten wert.

Welcher Mahlgrad ist der richtige für Filterkaffee?

Für Filterkaffee ist ein mittlerer Mahlgrad ideal, da er eine gleichmäßige Extraktion ermöglicht und das volle Aroma der Kaffeebohnen freisetzt.

Wie viel Filterkaffee benötige ich für eine Tasse Kaffee?

Wir empfehlen ein Verhältnis von etwa 60 Gramm Kaffee pro Liter Wasser, also 15 bis 18 Gramm auf ca. 250 bis 300 ml Wasser.