• Ideal als Filterkaffee in V60!
• Aromen: Kakao, roter Apfel, geröstete Nüsse, schwarze Kirsche, Lychee, Süße von getrockneten Früchten
• Geschmack: Süß, floral, samtig, wenige Säure
• Röstgrad: Hell
• Herkunft: Kolumbien
• Sorte: 100% Arabica

Die Besonderheiten unserer Der Cherieontop Röstung

Unser "Der Cherieontop" ist ein natural aufbereiteter Kaffee aus Kolumbien. Diese runde, ausgewogene helle Röstung zeichnet sich durch ihre florale Akzente, feine Säure und deutliche Süße von getrockneten Früchten und gerösteten Nüssen.

Der Cherieontop ist unser Weihnachtsspecial dieses Jahr, ist ein feiner und vollmundiger Kaffee. Im Geschmack sticht eine fruchtige und schokoladige Süße heraus, die mit einer dezenten Frische von Lychee und rotem Apfel angenehm im Mund verweilt.

Woher stammt der Cherieontop Light Roast Kaffee?

Dieser Kaffee mit heller Röstung stammt zu 100% aus Kolumbien, aus der Region Palestina, El Huila. Projekt El Puente, Finca El Mirador. Erntezeit: Mai - Juni 2024. Anbauhöhe: 1680m. Aufbereitung: natural. Bodenverhältnisse: lehmiger Boden. Cupping Score: 86,25.

2018 gründete Clearpath Coffee das Projekt „El Puente“ in Palestina, Huila, eine Waschstation für lokale Kleinbauern. "El Puente" bedeutet "die Brücke" und symbolisiert die Verbindung lokaler Bauern mit dem globalen Kaffeemarkt. Die Anlage liegt strategisch in einem Gebiet mit vielen Kaffeefarmen, erleichtert die Lieferung von Kirschen und verarbeitet Kaffee mit Honey- und Natural- Prozessen. Es unterstützt 214 Kleinbauern durch den Kauf ihrer Kirschen, bietet Infrastruktur für Trocknung und Lagerung, zahlt faire Preise, die denen von trockenem Kaffee entsprechen und vermittelt den Kaffee an weltweite Käufer. Dies unterstreicht Clearpath Coffees Engagement für Nachhaltigkeit, wie die Nutzung von 80 % weniger Wasser bei der Verarbeitung durch Natural und Honey Prozesse, um der Wasserknappheit zu begegnen.

Tipps für die Zubereitung unseres Cherieontop

Am besten frisch mahlen, um die feine Aromen zu erhalten. Dieser Kaffee eignet sich besonders gut für die Zubereitung mit dem Handfilter, der Chemex Karaffe, der Aeropress.

Aufgrund des ausgeprägten Geschmacksprofils empfehlen wir, den Kaffee nur als Single Origin zu trinken.